大西祐貴の経歴やwikiは?父や嫁など家族と年収を調べてみた!

どうも、今日は〜!! 昨年の年末に発売された『ミシェランガイド東京2016』に ラーメン店で世界初の一つ星を獲得した「Japanese Soba Noodles 蔦...

どうも、今日は〜!!

昨年の年末に発売された『ミシェランガイド東京2016』に

ラーメン店で世界初の一つ星を獲得した「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」


の店主「大西祐貴」さんが『成功の遺伝史3』というテレビに出演されます。


テーマは“各界スター30人が最も尊敬する人は誰?3時間SP”


ということです・・・

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私はここのラーメン食べたことないんですが・・・


ラーメンは嫌いではない・・・むしろ好物の部類・・・


興味あります笑


というか・・・大西さん自体に興味あります!!


星付きラーメン店って・・・どんなサービスしてくれるんやろー?

どんな味のラーメン何やろー?


どんな人が作ってんるんやろー?


ってな感じです・・・



ちょっと調べてみますね!


大西祐貴さんのwiki風プロフィール


大西祐貴顔

名前   : 大西祐貴(おおにし ゆうき)

出身地  : 神奈川県藤沢市

生年月日 : 1979年6月20日(36歳)

血液型  : A型


こんな感じです〜


経歴


高校を卒業後

お父さんのラーメン店で修行しますが

最初はあんまりラーメンが好きじゃなかったんです


なんだそうで、

5年ほど働いた後、

新聞販売の営業やもともと興味のあったアパレル関連企業に転職したんだそうです。


で、その時にバイヤーとして世界を飛び回り、

いろいろな国の食文化に触れる中で、


世界各国の味を一杯のラーメンに落とし込めないか


と、思い始めたそうです。


子供の頃から父親の背中を見て育ったからなんでしょうね〜


「ラーメン」に愛情を感じていたようです!


そして、2008年から再び父の店で修行をし


2012年に巣鴨に「 Japanese Soba Noodles 蔦」をオープンさせたそうです。


ということで、



色々あったということですね〜


趣味は音楽(ロック)だそうで、

ギターを弾くそうで、音楽の道も考えたことがあるくらいなんだそうです。


なんか、紆余曲折してる感じがいいです!

そういう人が作るラーメンって、なんか信じれるというか・・・

本当に美味しいんだろうな〜



もちろん、お父さんのラーメン店も名店です!

神奈川県藤沢市のラーメン屋めじろさんです。

2012年に閉店しています。


で、この「蔦」ですが、

オープン1年で行列ができる店になり、

2015年版の『ミシェラン東京』では「ビブグルマン(5000円以内の良質店)」になり、

2016年版では星獲得となったんです・・・


トントン拍子にお店が発展して・・・


すごいですよね〜


どんな店なのか、ますます興味が湧きますね〜




Japanese Soba Noodles 蔦について


場所  :〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1-14-1
      JR山手線「巣鴨」駅(南口)徒歩2分
      都営三田線「巣鴨」駅(A1出口)徒歩3分
電話  :03-3943-1007
営業時間:11:00~16:00
定休日 :水曜日

そして、

平日は7:00、土日は6:30頃から整理券(時間指定)配布し、預り金として1000円を預ける。

というシステムなんだそうです・・・


1番人気は「醤油そば」 ¥850
3種類の醤油に魚介や野菜のスープを合わせ、
イタリア産最高級黒トリュフオイルと黒トリュフソースを添加したものだそうです・・・

大西祐貴ラーメン


ラーメンにトリュフー?!


すごっ!

そんなの見たことないです!!

てか、それで850円はなんかお得感ありますね〜


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父や嫁・子供など家族について


上にも書いたように

お父さんも凄腕のラーメン店主です!!


そして、 お兄さんの大西芳実さんも湘南の「麺やbar渦」というラーメン店を経営してるんです!

いや〜

DNAですね〜

しかも優秀で強力なDNA〜ww


で、

2007年に「麻由子(まゆこ)」さんという方とご結婚しています!


2012年には第1子となる娘さんの「にこちゃん」が誕生してます。

現在3歳になり、可愛い盛りですよね!


Facebookに子供さんとの様子が載っていて微笑ましいですよ!

大西祐貴店
お店の行列



年収



デビット伊東さんのラーメン店は7店舗あり、年商2億円だそうです〜

ヒエ〜

デビット伊東さんそんなことになってるんですね・・・


ヒロミさんと「B21スペシャル」してた頃より儲けてるんじゃないでしょうかね〜


まぁ、年商と年収は違うんですけどね〜


で、話はもどって、

普通のラーメン店で客単価を1000円と考えると

仕入れや人件費、光熱費などを差っ引いて1日90人くらいのお客さんが来ると黒字になるそうです。


1日150人来れば、月収100万円くらいになり、年収1000万円を超えることができるそうです!



「Japanese Soba Noodles 蔦」の場合、毎日行列ができています。

1日150人は十分超えてると思いますね〜


なので、 大西祐貴さんの年収は1000万円強ってところだと予想します!



ということで、

「Japanese Soba Noodles 蔦」の経営者、大西祐貴さんについて調べてみました。


今年の1月にはシンガポールにお店がで来るそうですし、

マカオの高級ホテルからもお誘いがあるようです。


いやぁ〜

これは是非是非、食べてみなくては〜

トリュフ〜トリュフ〜


もちろん、朝から並ぶこと覚悟で・・・ww

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